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°ASPARAGO SPINOSO° |
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Asparagus acutifolius L. |
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Liliacee |
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Pianta molto ramificata che può superare il metro di altezza. I rami sono striati, pubescenti, portano i cladodi aghiformi in fascette pungenti. Le foglie inferiori sono spinose. Il frutto è una bacca nerastra di circa 5 millimetri. Emette turioni. Abbastanza comune nei luoghi incolti, ai bordi delle strade, presso le siepi. La raccolta dei turioni non pregiudica la pianta, ma spesso la quantità che si riesce a raccogliere lascia desiderare. |
| L'uso erboristico è nullo anche se potrebbe essere usato come l'asparago comune. E' invece molto usato in fioreria dove fornisce il verde per l'addobbo. In molte fasce è pianta protetta. | I turioni si raccolgono verso aprile maggio e vengono cucinati e usati come i comuni asparagi. La differenza è nel gusto più aromatico e gustoso. |
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