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°BARDANA° |
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Arctium lappa L. |
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Composite |
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Piantina spesso alta più di un metro con radice fusiforme grossa carnosa. Il fusto eretto è molto ramificato e supporta foglie alterne ovali o cordate, picciolate, sinuose. I fiori sono in capolini, di colore porporino, le brattee dell'involucro sono uncinate. Il frutto è un achenio con pappo. Comune lungo i fossati, vicino ai terreni pingui, siepi, dirupi, fiorisce in estate. Si raccolgono le radici e i piccioli, per cui la pianta viene distrutta, è buona norma staccare i semi e cospargerli intorno. |
| Contiene tannino, mucillagine, inulina, sali potassici e di calcio. Conosciutissima fin da epoca remota è molto usata nella medicina naturale come depurativa, dermopatica, diuretica, viene spesso anche coltivata. | I piccioli si mangiano lessati e conditi oppure fritti in manteca. La radice che deve essere divelta senza romperla da piante giovani, va cotta a lungo e poi condita con olio. Anche le foglie più giovani possono essere consumate in insalata. |
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