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°BARBA DI BECCO° |
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Tragopogon pratensis L. |
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Composite |
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Piantina alta dai 50 ai 100 centimetri, con fusto erbaceo fistoloso. La radice è fittonosa con numerose radichette, le foglie lanceolate e appuntite, solcate, guainanti il fusto, tanto da renderlo nodoso. I fiori gialli sono in capolini sommitali a cui segue un grande pappo irraggiante con acheni ricurvi. E' una pianta comune, si consiglia però di raccoglierne i semi e di cospargerli. Predilige i prati e le sponde delle strade. Si raccoglie verso maggio, prima della fioritura. |
| Contiene inulina che dona un sapore dolce alla radice, mannitolo, sostanze azotate. Poco usata nella pratica medica popolare, se ne rinvengono citazione come aperitiva. | Si usa tutta la pianta compresa la radice in minestre o frittate. I germogli lessati. |
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