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°CALCATREPPOLO° |
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Eryngium campestre L. |
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Ombrellifere |
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Piantina spinosa, alta intorno al mezzo metro, con radice fittonosa. Il fusto è eretto e ramificato, le foglie sono coriacee, pennatosette, dentate, spinose. Il picciolo è amplessicaule. I fiori sono riuniti in capolini all'ascella delle foglie e all'apice caulinare. Il frutto è un achenio ovoide di colore bruno pallido. E' comune dal mare alla collina, qualche volta in larghe macchie. Viene spesso raccolto per disseccare i fiori che entrano a far parte di composizioni floreali. Si raccoglie la radice verso l'estate, unico periodo in cui può essere mangiata |
| Contiene una sostanza amara, inulina, tannino, saccarosio, sali, saponine. Poco usata in erboristeria, possiede capacità toniche, diuretiche, colagoghe. | La radice va consumata bollita e la bollitura va protratta a lungo. Può essere mangiata come altre radici, condita da sola o accompagnata con altre erbe. |
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