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°CIPOLLACCIO° |
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Muscari comosum Mill.. |
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Liliacee |
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Piantina bulbosa con foglie lineari larghe, scapo eretto con fiori peduncolati di colore azzurro viola che formano un grappolo sommitale. La piantina predilige gli incolti, i vigneti, i cespugli. Non è molto presente anche se ultimamente viene coltivata. Fiorisce verso aprile. |
| .Contiene tannino, mucillagine, gomma. Non è usata in erboristeria, mentre viene usata in culinaria.. | I bulbi sono preparati come le cipolle e le possono sostituire. Sono consumati sia crudi che sotto aceto, al forno o nelle minestre. |
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