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°CIRSIO° |
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Cirsium vulgare Ten. |
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Composite |
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Il cirsio può raggiungere i 15 centimetri di altezza, ha il fusto angoloso, alato e spinoso. Le foglie sono laciniate profondamente a tratti triangolari spinosi, pennatopartite. I capolini sono brevemente peduncolati, di forma ovoide. Le squame terminano con spine gialle. I fiori sono di color rosso porpora. Piantina comune degli incolti e delle macerie. Si raccolgono le foglie più sviluppate. Si possono ottenere buoni raccolti con pochi esemplari. |
| .Per nulla usata a fini medicinali è poco conosciuta anche come pianta mangereccia. E' da ricordare perchè le foglie forniscono un ottimo piatto, devono essere raccolte con i guanti e tagliate in modo da liberare la grossa nervatura centrale che cotta e condita si usa come il cardo. Possono essere sbollentate, impanate e fritte. A pezzetti possono essere aggiunte alle minestre. |
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