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°DENTE DI CANE° |
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Erythronium dens-canis L. |
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Liliacee |
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Piantina alta pochi decimetri, bulbosa, produce alla base diverse foglie, larghe, ovali, macchiettate. Lo scapo porta fiori bianco rosei o violacei. E' comune nelle zone di montagna, nelle colline, nel sottobosco umido. |
| Assolutamente non usata nella medicina popolare attuale, è conosciuta come piantina edule. Si usano i bulbi e le foglie prima della fioritura che avviene verso aprile. La piantina è protetta e pertanto si invita a non raccoglierla se non in caso di coltivazione. | Le foglie vengono usate nelle minestre oppure soffritte nel burro. I bulbi sono usati come cibo al pari di altre bulbacee. Vengono raccolti e conservati sotto aceto o usati nei minestroni assieme ad altre verdure. |
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