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°EUFRASIA° |
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Euphrasia officinale L. |
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Scrofulariacee |
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Erbacea piccola, con breve radice poco profonda e molte radichette. Il fusto è eretto con rami, le foglie sono opposte ovali, sessili a margine dentato, pubescenti. I fiori sono raccolti in piccoli grappoli di colore bianco bluastro e venature violacee. Il frutto è una cassula con semi ovoidali. Numerosissima in certi prati alpini, quasi assente o sporadica in altri. Predilige i pascoli, i boschi poco densi, gli incolti soleggiati. Si usano le foglioline, ma data la loro piccolezza si raccoglie l'intero fusto, non strappandolo, ma recidendolo in modo che le radici possano di nuovo emettere. |
| Contiene un glucoside, gomma, sali, una sostanza amara, olio essenziale. Molto conosciuta, usata ed apprezzata in erboristeria come preconizzata antiflogistica oftalmica, tonica. Molto richiesta anche dall'omeopatia. | Si mangiano le tenere foglioline, mai da sole, ma aggiunta ad altre insalate e sempre in modica quantità. Anche se commestibile non è una insalata di pregio. |
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