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°FAVAGELLO° |
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Ranunculus ficaria L. |
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Ranuncolacee |
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Erbacea con radice munita di molti piccoli tuberi, il caule ha andamento prostrato e poi eretto, ramificato. Le foglie, picciolate, sono disposte a rosetta, cordate, le cauline tendono ad essere orbicolari. I fiori sono gialli e solitari alla fine di ogni caule. I semi sono acheni. Fiorisce in primavera. E' comune nei prati umidi, fra i vigneti, lungo i fossati. La raccolta viene fatta su piantine tenere in primavera, spiccando le foglie migliori e i fiori non ancora sbocciati. |
| Contiene ficarina, alcuni acidi, tannino. E' stata usata nella medicina popolare come antiemorroidaria e analgesica. | La pianta è edule e decisamente buona. E' mangiata sovente assieme ad altri vegetali selvatici. Si consuma fresca in insalata unendo i boccioli non ancora sbocciati. Gli stessi boccioli possono essere conservati sotto aceto ed essere usati al posto dei capperi. |
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