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°GALLIO° |
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Galium verum L. |
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Rubinacee |
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Erbacea che può raggiungere il metro di altezza con cauli esili e quadrangolari, eretti o decombenti. La radice è stolonifera. Le foglie sono lineari, verdi nella pagina superiore ed opache in quella inferiore. I fiori di color giallo zolfino sono riuniti in pannocchia apicale. Il frutto è globoso, separato in due parti a maturità. E' comune in grandi estensioni lungo le strade, nei campi incolti, vicino alle siepi. Si usano le tenere innovazioni primaverili che possono essere raccolte a volontà. La piantina infatti rigetta con facilità se non viene rovinata la radice. |
| Contiene alcuni glucosidi, acido citrico, materia colorante. Quasi per nulla usata in erboristeria. | I teneri germogli vengono mangiati crudi da soli o in unione ad insalate primaverili. Il gusto è buono. |
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