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°IOSERIDE° |
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Hyoseris radiata L. |
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Composite |
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Piantina di qualche decimetro di altezza con radice a fittone e foglie roncinate su lungo picciolo, disposte a rosetta basale. I fiori sono giallo zolfo su alto scapo. Presenta peli ispidi. Comune sui terreni calcarei del sotto bosco dove si presenta in numerose colonie. Fiorisce in estate. Si raccolgono le foglie basali dalla primavera fino all'autunno. Recidere senza ledere il colletto della pianta che potrà così rigermogliare. |
| Le foglioline più tenere vengono mangiate in insalate primaverili, da sole o in misticanze. Quelle più coriacee possono essere cotte o saltate in padella e consumate per minestre risotti o servite assieme alle patate lesse. |
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