Ingredienti per 4 persone
-8 hg di funghi misti lavati e tagliati
-2 spicchi di aglio
-1 ciuffo di prezzemolo tritato
-4 cucchiai di sugo di pomodoro
-1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva
-1 noce di burro
-sale q.b.
-pepe q.b.
Procedura
In una ampia padella si mette a soffriggere con l'olio e il burro i funghi con l'aglio e il prezzemolo regolando di sale e pepe. Si lascia cuocere a fuoco lento, a metà cottura si unisce il sugo di pomodoro, servire caldi con crostini di pane.