Ingredienti per 6 persone
-3 lucci di media grandezza
-il succo di 4 limoni
-3 spicchi di aglio
-5 foglie di basilico
-origano
-sale q.b.
-olio q,b,
Procedura
Si prepara una salamoia con il succo dei limoni, sale, aglio tritato, basilico, un pizzico di origano, olio. Si fanno arrostire i lucci sulla graticola, una volta cotti si mettono nella salamoia, da servire dopo dodici ore.